Moustache, Restaurant, Berlin

Über Moustache

Nach einigen Erfahrungen in Restaurants auf dem Kurfürstendamm und in Kneipen, gründete er 1976 das Restaurant Moustache. 1981 übernahm er in Charlottenburg ein zweites Restaurant mit dem Namen Provinz (Galvanistr.12), welches er seit 1988 selbst unter den Namen Moustache führt (nach dem Verkauf des Restaurants in der Damaschkestr.).Gilles und Jean-François bieten eine traditionelle Küche an, wobei die Produkte die Sie benutzen, zum größten Teil direkt von Rungis kommen. Ihre Spezialitäten sind das Cassoulet (Bohneneintopf aus Toulouse), Choucroute (Elsässische Schlatteplatte)und Couscous (Nordafrikanisches Gericht). Seit fast 40 Jahren ist er Fan der FC Nantes. Er ist Fußballanhänger der Canaris, sowie der Bleus (Frankreichs Nationalmanschaft). weiterlesen

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